Şanlıurfa'nın geleneksel değerlerini modern yaklaşımla buluşturan Urfarm olarak, sizlere eşsiz Pecorino peynirimizi sunuyoruz. Pecorino peynirimizi, bölgenin kendine has otlarıyla beslenen koyunların sütünden, nesiller boyu aktarılan ustalık ve özgün tekniklerle üretiyoruz. Şanlıurfa'nın bereketli topraklarının ve zengin kültürünün izlerini taşıyan bu özel peynir, sofralarınıza doğal bir lezzet ve kalite getiriyor.

Pecorino Peynirimiz, Şanlıurfa’nın koyun sütünden gelen, doğal lezzet ve ustalığın bir simgesi.

Rendele Ye!

 Pecorino peyniri, sert yapısıyla rendelemeye en uygun peynirlerden biridir. Yoğun ve zengin aroması, birçok yemeği lezzetlendirmek için mükemmeldir.

Makarna: Taze rendelenmiş Pecorino'yu sıcak makarnanın üzerine serpin. Özellikle karbonara ve cacio e pepe tarifleri için ideal

Çorba ve Fırın Yemekleri: Bir kasede buharlanan çorbanızın üzerine ya da fırın yemeklerinize bir tutam rende Pecorino ekleyerek hem sunumu hem de tadı bir üst seviyeye taşıyın.

Salata Dokunuşu: Sebzelerin üzerine serpilen Pecorino rendesi, salatanıza eşsiz bir aroma katar.

en az 120 Gün Dinlendirildi

 Pecorino peyniri, kendine özgü lezzetini, dokusunu ve aromatik özelliklerini kazanması için 120-180 gün arasında dinlendirilir. Bu süre, peynirin doğru olgunluk seviyesine ulaşmasını sağlar.

Dinlendirme / Olgunlaştırma Ortamı: Kalıp sürecinin ardından soğuk zincir odalarımızda +4 derecede dinlendirmeye alınır. Olgunlaşma sırasında peynirin içindeki nem miktarı azalır ve yapısı daha yoğun, sert bir hale gelir. Bu, Pecorino’nun karakteristik sert dokusunu elde etmek için önemlidir.

Ayrıca 4-6 aylık bu süre Bu süre, hem ürünün kalite standartlarını karşılaması hem de geleneksel tariflere sadık kalınması açısından önemlidir.

Kaliteli Süt, Güvenilir Gıda

 Şanlıurfa başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve Orta Doğu'da yaşayan dünyanın en değerli koyun türlerinden birisi olan İvesi Koyunları, zengin sütü ile Urfarm ürünlerinin lezzet yapı taşıdır. 

Mezopotamya bölgesinde olan Şanlıurfa'da binlerce endemik bitki ile beslenen İvesi koyunları, verimli ve kaliteli sütü ile süt ürünlerine ciddi oranda değer katmaktadır.

Sağım sürecinde son teknolojiyi kullanarak ve analizlerini yaparak, insan eli değmeden süt sağıyoruz yaptığımızı