🕙Hazırlanma Süresi: 40 dakika
👨👩👦👦Porsiyon/Kişi: 4 kişilik
Tarif hakkında Kısa Bilgi: Zeytinyağlı enginar, Akdeniz mutfağının hafif ve sağlıklı bir yemeğidir. Tulum peyniri ile bu tarif, enginarın lezzetini pekiştirir ve yemeği zenginleştirir.
🍽️Malzemeler:
4 adet enginar
150 gram Tulum peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon
1 adet havuç
2 dal taze soğan
Tuz, karabiber
🧑🏻🍳Tarifin Hazırlanışı:
Enginarları temizleyip limonlu suya koyun.
Zeytinyağında havuçları soteleyin, enginarları ekleyin.
Üzerine Tulum peyniri ekleyip pişirmeye devam edin.
Şefin Önerisi:
Enginarları pişirmeden önce iç kısmını açarak daha fazla peynir ekleyebilirsiniz.
Tarifin Tarihçesi:
Zeytinyağlı enginar, Türk mutfağının meze ve hafif yemeklerinden biridir. Akdeniz mutfağının etkisiyle enginarın zeytinyağıyla pişirilmesi yaygın bir gelenektir.