Feta Peynirli Kabak Salatası Tarifi

🕙Ortalama Hazırlanma Süresi: 15 dakika

👨‍👩‍👦‍👦Kaç Porsiyon / Kişi: 3-4 kişi

Tarif Hakkında Kısa Bilgi:

Feta peynirli kabak salatası, hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Taze kabak, narenciye ve feta peyniriyle birleşerek harika bir lezzet uyumu yaratır. Bu salata, hem yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak hem de sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilebilir.

🍽️Malzemeler:

Feta Peyniri

undefined

2 adet orta boy kabak

100 gram feta peyniri (ufalanmış)

1/4 su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı taze nane (isteğe bağlı)

1/2 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)

🧑🏻‍🍳Tarifin Hazırlanışı:

Kabakları yıkayıp uçlarını kesin ve ince ince dilimleyin veya rendeyle rendeleyin.

Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve kabakları ekleyin. Orta ateşte, kabaklar yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.

Kabaklar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir kaba, soğuyan kabakları, feta peynirini, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.

Karıştırarak, malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.

Üzerine taze nane veya ceviz ekleyerek tatlandırabilir ve soğuk servis edebilirsiniz.

Şefin Önerisi:

Kabakları tavada pişirmeden önce üzerine biraz zeytinyağı ve kekik serpiştirerek fırınlayabilirsiniz. Bu, kabaklara daha derin bir tat katar. Ayrıca, salatayı taze nar taneleriyle süsleyerek hem görsel olarak şık hale getirebilir hem de tatlarına tat katabilirsiniz.

Tarifin Tarihçesi:

Kabak, Akdeniz mutfağının sıkça kullanılan malzemelerindendir ve özellikle yaz aylarında çok tercih edilir. Feta peyniri ise Yunan mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu salata, Akdeniz'in taze ve sağlıklı malzemelerinin birleşiminden doğmuş modern bir yemektir. Hem kolayca hazırlanan hem de lezzetli olan bu salata, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir alternatif sunar.