Feta Peynirli Ispanaklı Börek

🕙 Ortalama Hazırlanma Süresi: 45 dakika.

👨‍👩‍👦‍👦 Kaç Porsiyon / Kişi: 4-6 kişilik.

Bu börek, ince yufka arasında feta peynirinin tuzlu ve zengin tadı ile ıspanağın tazeliğini birleştiren hafif ama doyurucu bir lezzet sunar.

🍽️Malzemeler:

• 3 adet hazır yufka
• 300 gram doğranmış taze ıspanak
• 200 gram feta peyniri
• 1 adet yumurta (iç harç için)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, susam veya çörek otu

Feta Peyniri

undefined

🧑🏻‍🍳Tarifin Hazırlanışı:

1. Ispanakları yıkayın, doğrayın ve fazla suyunu sıkarak bir karıştırma kabına alın.
2. Ispanağa ezilmiş feta peyniri ve 1 adet çırpılmış yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
3. Süt ve zeytinyağını bir kasede karıştırarak börek için sıvı sos hazırlayın.
4. Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine sıvı sostan sürün.
5. Hazırladığınız ıspanaklı karışımdan yufkanın üzerine serpiştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
6. Ruloyu kendi etrafında dolayarak tepsiye yerleştirin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam veya çörek otu serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Şefin Önerisi:

• İç harca ince doğranmış taze nane veya dereotu ekleyerek böreğinize ekstra bir aroma katabilirsiniz.
• Yanında yoğurt veya ayran servis ederek tadını dengeleyebilirsiniz.

Tarifin Tarihçesi:

Feta peynirli ıspanaklı börek, Yunan mutfağının klasik "spanakopita" tarifinden ilham alır. Anadolu ve Balkan mutfaklarında da benzer versiyonları yapılan bu börek, farklı baharat ve otlarla zenginleştirilerek her kültürde kendine has bir yer edinmiştir.